블랙데이에 춘장으로 짜장만들기 도전!!!!!

블랙데이에 춘장으로 짜장만들기 도전!!!!!

어제는 4월 14일은 "블랙데이"

발렌타인데이와 화이트데이에 선물을 받지 못한 남녀가 짜장면을 먹는날입니다~!!

물론, 저와 제 와이프는 발렌타인데이와 화이트데이에 서로 나눠받았지만 ^^ 블랙데이를 핑계로 맛있는 짜장을 만들어보기로 도전했습니다

 

먼저 재료는 ?

춘장,양파1개,애호박1/2,당근1/2,감자1개,소고기,다진고추2개 - (2인분기준)

보통 짜장에는 돼지고기가 들어가는데, 저희는 집에 소고기가 있어서 .. 소고기로 대채했습니다~!

위와 같이 모든 재료는 깍뚝썰기로 먹기 즣은 크기로 썰어주세요

이렇게 하시면 짜장에 들어가는 재료 준비는 모두 끝이납니다^^ 참 쉽죠~?

자, 이제 본격적으로 짜장을 만들어볼까요~?

 

첫번째로 해야할 일은 춘장을 기름에 볶아 줍니다!

춘장을 볶아주는 이유는,춘장에서는 특유의 향이 나는데 (시큼하고 떨떠름한 향) 기름에 볶아주면 고소한 향이 납니다

기름이 끓으면 춘장을 넣어 잘 섞이도록 저어줍니다. 다 볶아진 춘장은 따로 접시에 덜어두고 ~ 이제 고기를 볶아볼까요?

 

춘장을 볶았던 후라이팬에 그대로 썰어놓은 소고기를 볶았더니 .. 색이 갈색이네요 (하하하!!!)

그래도 맛있게 볶아줍니다!! 너무 오래 볶으면 맛이 없으니 적당히 볶아주세요 ~

 

고기를 어느정도 볶은 후 기름을 조금 더 두르고 단단한 감자와 , 당근 , 그리고 애호박을 먼저 볶아주세요!

이런 야채들은 두껍고 잘 익지 않기 때문에 먼저 볶아야해요 !

 

야채가 어느정도 익었으면 그 다음은 준비해두었던 양파를 투척!!!

 

그리고 볶아둔 춘장도 함께 넣어줍니다!

저와 제 와이프는 양파가 흐물흐물해지는게 싫어서 마지막에 넣는 편입니다!

그럼 짜장이 완성되었을때 양파의 그 아삭함이란.. 정말 맛있습니다!

자 ~ 이제 모든 재로를 함께 볶아보아요^^

 

춘장과 함께 맛있게 볶아진 야채들~ 사진만 봐도 정말 맛있겠죠?

 

 

짜장의 풍미를 위해 간장 한큰술과, 설탕 한스푼을 짜장에 넣어줍니다!

그럼 짜장의 맛이 훨씬 더 진해지고 맛있더라구요^^

 

이제는 적정량의 물을 넣고 끓이기 시작합니다!

보글보글 짜장이 끓기 시작하면서 쪼려지기 시작할껍니다 중간불에서 오랜시간동안 끓어주세요

시간이 지나면 !!!!!  짜잔~

 

드디어 맛있는 짜장이 완성되었네요! 정말 먹음직스럽죠?

당근과 감자의 포근함과, 양파의 아삭함과 짜장의 불맛까지!!! 완벽합니다

 

블랙데이니 , 짜장을 그냥 밥에 비벼먹자니 너무 아쉬우니 저와 제 와이프는 짜장면을 만들어먹기로 했습니다^^

둘다 소면을 좋아하니, 집에 있는 소면을 삶아 짜장면을 만들기로 하였습니다

 

이렇게 해서 블랙데이에 급 먹게 된 우리 부부만의 짜장면 만들기 완성입니다

짜장은 만들어보니 쉽고 간단하여 집에 있는 재료만 가지고도 너무 맛있게 만들 수 있을 것 같네요.

너무나 맛있게 잘먹었어요 ~ 저 많은 짜장을 앉은자리에서 해치웠으니 말입니다^^

 

블랙데이에 춘장을 이용하여 짜장면 만들어먹기 성공!!!

 이날도 다이어트는 물건너 갔네요 ................................... 하하

그래도 맛있게 먹었으니 그걸로 만족합니다!

다들 짜장만들기 도전해보세요 !!!!!